**沱江的渡轮与时代的印记：烟火气息中的乡愁与传承**

在清晨的薄雾中，沱江仿佛被一层轻纱笼罩。随着柴油发动机的轰鸣声打破宁静，满载着菜农、摩托骑手的铁皮渡轮缓缓划破江面，载着每个踏上它的人的梦想与期盼，驶向对岸。在这座临江小镇，每日的“渡轮赶场”不仅是日常，它更是一幅流动的风景画，承载着岁月的痕迹与人们的生活气息。

**渡轮赶场：时光的载体，见证乡愁的流转**

4月2日清晨7点，记者来到临空经济区的昆仑渡口时，渡轮“川资阳拖0019”号已经往返穿梭在沱江两岸。严长勇，今年65岁，已在这片江水上航行了十多年。尽管随着沱五桥的开通，过江的车辆已减少许多，但渡轮依然是许多老乡不可或缺的交通工具。

他回忆道，每逢“逢场天”，渡口两岸总是熙熙攘攘，车流与人潮交织，许多人为赶集、做生意，纷纷乘船过江。尤其是在每天早上7点到9点之间，人潮最为密集。尽管生意较以往减少，但对于许多年长的乡亲来说，这艘渡轮仍是他们日常生活的纽带。每一趟航行，严长勇都无怨无悔，坚守着这份责任与使命。

昆仑渡口有一道急弯，被称为“回头湾”，是沱江自简阳上游进入资阳的第一弯。这里的水域与人们的生活紧密相连，潮水涨退之间，江岸的田地被自然滋养，成为蔬菜基地与田野景致交相辉映的地方。当渡轮抵达对岸，迎接记者的便是临江镇先锋村村民王前贵忙碌的身影，他的蔬菜秧苗在清晨的阳光下熠熠生辉。每逢集市，王前贵便搭乘渡轮，将精心育成的菜苗带到市场一卖，几小时内便能售罄，满脸笑意的他用实际行动诠释着农耕文明的延续。

随着渡轮的航行，江边的集市渐渐显现。烟火气息弥漫，竹笼中鸡鸭的叫声、背篓里新鲜蔬菜的清香，交织成一幅乡村生活的动人画卷。这里，是无数“渡轮赶场”故事的发源地，是江岸百姓的心灵栖息地。

**白味绝技：五代人传承的传统技艺**

穿过熙攘的集市，街角的一家百年老店内，记者见到了“云白豆腐丝”的第四代传承人袁希华。他正在专注地制作豆腐丝，精湛的技艺仿佛将岁月沉淀。自26岁起，袁希华便开始跟随岳父学习制作“云白豆腐丝”，至今已经有45年的经验。他笑着说道：“这道菜从清朝咸丰年间便开始传承，每一丝豆腐都蕴含着祖辈的心血。”

制作豆腐丝的工艺繁复，每道工序都极为讲究，从熬浆到吸水，再到用炭火微烘，都是为了保证豆腐丝的细腻与口感。如今，71岁的袁希华虽年事已高，但他依然坚守在传承的岗位上，继续制作这道地道的美味。儿子袁古城从小耳濡目染，也继承了这门技艺，并在传统工艺的基础上进行了一些创新。

袁古城告诉记者，随着时代的变化，他对豆腐丝的制作进行了改进，采用了自动化设备，但味道依旧不变。传统与创新相结合，使得“云白豆腐丝”不仅保持了原有的鲜美，也迎合了现代人的口味需求。

这道历史悠久的豆腐丝，已经走出资阳，成为川菜系中的一道独特风景线。无论是其“鲜香嫩滑”的口感，还是制作过程中的“白味美学”，都在静静讲述着一种关于食物、关于文化、关于传承的故事。

**时代交织：从渡轮到豆腐丝，乡愁与传承共振**

从清晨渡轮的水波，到百年老店的锅勺声，东安场的每个角落都浸润着时光的韵律。这座小镇不只是人流的汇聚点，更是文化与记忆的交汇处。渡轮载着人们的生活，载着乡愁，带着时代的印记；而传统手艺则在岁月的沉淀中熠熠生辉，代代相传。

在这个春意盎然的季节，渡轮继续往返，带着对美好生活的期许；而“云白豆腐丝”的制作，依然在世代传承中守护着那份纯粹的味道。东安场的每一寸土地，都见证着人们用劳动与智慧创造的美好，也见证着不同时代的交替与延续。

在这片土地上，我们看见的不仅仅是物质的丰收，更是情感的交织与文化的延续。如今，东安场的烟火故事，依旧在沱江的波光中悠然流淌，等待着下一代的见证与传承。

**全媒体记者：李好、蒲敏、刘一笑**